Mixiベトめし（ベトナム料理)の会 栃木料理・・・もうかさめの煮付け 関西のベトナム料理の先生方はベトナム料理の普及にいつも努めていられて頭が下がります。 ベトナム料理に憧れて買ったヌクマムが使いきれずに残っていたら，和食に応用して｢ベトナムっぽい｣料理を作られてい★静岡県の料理 ・桜えびとしらすのかき揚げ丼 ・牛乳 ・つみれ汁 ・オレンジ 今日は静岡県の郷土料理、桜えびとしらすのかき揚げ丼とつみれ汁です。もうかさめの栄養や食べ方、下処理は必要なのでしょうか？ 1 もうかさめとは？アンモニア臭があるって本当？ 2 もうかさめの栄養や食べ方は？ 3 もうかさめは下処理が必要なの？ なかなか一般的ではない「もうかさめ」ですが、我が家ではスパイスを使ったフィッシュカレーやタンド
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